古董古玩鉴定交易拍卖平台_十三香小龙虾????

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十三香小龙虾????的做法说明

十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香。

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十三香小龙虾????的食材和调料

小李在古玩市场购买了一枚古钱币,两年后

十三香	半包
小龙虾	3斤
土豆	2个
螺丝	1斤
青椒	1个
蒜	9瓣
姜	5片
生抽	4勺
料酒	3勺
盐	少许克
糖	少许克
啤酒	1瓶
小米椒	6干

十三香小龙虾????的做法与步骤第1步.

买回来的鲜活小龙虾在水中静置1-2小时，再去清理虾腮，胃囊，取出虾脚，最后用水流仔细冲洗干净！

第2步.

螺丝放入水中静置。

第3步.

土豆青椒切块，切好姜蒜小米椒，备好十三香啤酒。

第4步.

准备好清理好的小龙虾，螺丝去水洗净。

第5步.

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锅中热油，放入姜蒜小米椒，喜欢辣的可以多放点小米椒。

第6步.

加入青椒和小龙虾，炒至小龙虾变红色。

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第7步.

锅中加水，加入螺丝和土豆，翻炒均匀。

第8步.

加入十三香，翻炒均匀，盖上锅盖转小火慢煮5分钟，关火焖一会。

第9步.

待香味融合即可。

第10步.

装盘出锅，美味可口！

小贴士小龙虾清理一定要干净！龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东东，其功能类似于肠子，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可。

小龙虾不宜煮太久，肉会变烂。

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