济南古玩交易市场附近酒店,家常酱肘子的做法

　　花椒的作用

　　1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

　　2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。 丁香做法技巧

　　1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品;

　　2.胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍;

　　3.久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍;

　　4.肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配;

　　5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合;

　　烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。丁香的作用

　　丁香味辛，性温；归脾、胃、肾经；芳香散降；具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳。丁香食用禁忌

　　胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用；热性病及阴虚内热者忌食。 茴香做法技巧

　　1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜;