通常而言，适当吃些鸡肉通常是不会发胖的，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。适当吃些鸡肉通常是不会发胖主要是由于鸡肉中脂肪的含量非常的少。鸡肉在肉类中热量并不高。100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则是134千卡，而且，鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，减肥期间是比较适宜食用的。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。因此鸡胸肉一向是比较理想的减肥食品。
需要大家注意的是，需要把鸡皮去除，因为鸡皮中含有大量的脂肪和氨基酸。而在鸡肉之中，鸡胸肉的脂肪含量更低，要比鸡腿肉低很多。所以适量的吃一些已经去皮的鸡肉是不会发胖的，既可以补充身体所需要的维生素a、维生素c和维生素b还可以补充钙离子、铁离子，维持新陈代谢。除此之外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
吃鸡肉会胖吗？综上所述，适当吃鸡肉不会发胖，需要大家注意的是，鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。这种食物性味甘温，其中富含大量的蛋白质、脂肪、核黄素、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷以及铁等多种成分，适当多吃有利于身体健康。
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