近期古玩交流会,家常黄焖鸡

(正规古玩交易公司)

家常黄焖鸡的食材和调料

鸡	半只
香菇	5朵
青菜椒	半个
红菜椒	半个
姜	数片
香葱	1根
小米椒	3个
线椒	1个
淀粉	适量
冰糖	3克
盐	适量
酱油	适量
蚝油	适量

家常黄焖鸡的做法与步骤第1步.

香菇提前洗净，泡发。泡香菇的水不要倒掉，焖鸡时候用得上。

第2步.

洗净配菜，切片。

第3步.

小火把冰糖融化，成琥珀色时候，丢入姜片，把切好洗净的鸡块倒进去开大火快速翻炒。

第4步.

把鸡肉炒至表面金黄。加酱油蚝油盐等调料炒匀

第5步.

倒入香菇片，在泡香菇的水里加入3小勺淀粉，再适当加点水（以刚好没过鸡肉为宜）倒入锅中，加锅盖大火烧开。收汁到一半的时候加入青红椒，小米辣和线椒，炒至断生。

第6步.

当汤汁变浓稠立即关火出锅。

第7步.

色泽丰富，香气扑鼻，让人不禁食指大动。

第8步.

鸡肉上还挂着酱汁，十分诱人

第9步.

最精华的酱汁泡饭，配上浓香的鸡肉块，包裹着丰富汤汁的香菇，好吃到耳朵都要抖动啦！

小贴士炒糖色时候要注意火候，一定要慢火注意观察。小心过火后味道发苦。

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